와인을 접한지.. 어언.. 5년.. 갈수록 눈과 입은 높아만 가고.. 주머니는 비워만 가고..

안되겠다 싶어.. 다른 것을 알아보던 중.. 와인과 비슷한 것으로 커피가 있다는 것을 알게되었고..

에스프레소.. 아메리카노를 거쳐.. 핸드드립을 접하게 되었답니다..

처음으로 맛을 본 핸드드립은.. 에티오피아의 이가체프..  

와인의 쉬라즈에서 느끼던 신맛을 커피에서도 느낄수 있다는 것을 알게 해준 아주 고마운...^^

그러다.. 커피해피를 알게되었고.. 커피교실이 있다는 말을 듣고.. 

가입.. 그리고.. 지난 토요일.. 첫번째 수업..

첫번째.. 스페셜티커피라는 것, 그리고.. 좋은 원료가 70%의 맛.. 20%의 로스팅.. 10%의 드립 기술...

그런데.. 10%의 차이도 절대 작지 않다는 것을 첫 수업에서 배웠답니다..

초급 교실의 동기생(?)의 커피 맛이 다 차이가 있었다는 점이 그것을 증명해주었죠..

저는 처음 물줄기 조절이 잘 안되서.. 뜸에서.. 좀 실수가 나왔는데... 연습이 많이 필요하겠죠.. ^^

연습을 많이 해서.. 좀더 맛난 커피를 마실 수 있도록 해야 겠습니다..^^

항상.. 웃음이 끊이지 않게 재미나게 수업을 진행해주신.. 양철안 선생님께 감사드리구요..

다들 열심히 배우시는 동급생 분들과 더불어.. 더 열심히 배우겠습니다..^^

그럼.. 다음 두번째 수업을 기대하며.. 집에가서.. 드립 연습해야 겠습니당...^^