진한 에스프레소를 마시기 힘들땐
부드럽고 감미로운 우유거품을 내어
카푸치노를 마십니다.
지치고 피곤한 날...
조금은 달콤한 맛이 당기는 날엔
게피가루와 달콤한 설탕을 넣은
풍성한 카푸치노 한잔...
노곤한 몸에 기운이 돋습니다.

*거품기에 우유를 넣고,
우유 표면부터 천천히 거품을 내어줍니다.
* 갈수록 조금 빨리 속도를 내어 우유 속까지 거품을
내고 실온에 잠간 둡니다.
* 우유거품은 시간이 지나면서 단단해집니다.
* 모카포트에 에스프레소커피를 넣고
* 불위에 올려 에스프레소를 추출합니다.
* 추출된 에스프레소에 설탕 한 스푼을 넣고
* 살짝 저어 녹여줍니다.
* 거품을 낸 우유를 에스프레소 위에 천천히 붓고
마지막 표면에는 단단한 우유거품을 스푼을 이용해 떠서 올립니다.
* 게피가루를 살짝 뿌려줍니다.

입안에서 살살 녹는 맛있는 카푸치노...
집에서도 이렇게 간단히 만들수 있습니다.